Porsiyon aldım. Hayatımda yediğim en temiz kokoreçti. Yumuşacık yağı az lezzeti süperdi. Eğer kokoreç illa kıtır kıtır olacak diyorsanız beğenmeyebilirsiniz. Alışık olduğumuz yöntemlerden farklı pişiriliyor.

Kokoreçte başka bir boyut.Kokorecin ağızda lokum gibi dağıldığını ilk defa gördüm desem yeridir.
İlk gün gittiğimde nerdeyse günün son kokorecine denk gelmiş olmama rağmen ikinci günde siftahı yapmış oldum. Mekana ilk gittiğimde sarılı kokoreç göremeyince ilk anda hazır bir kokoreçe denk geldiğimi sandım. Ama sonra fırından sosuyla çıkan kokoreç lezzetiyle beni benden aldı.
Bunlara ek olarak Mahmut abinin hoş sohbeti ve dost canlılığı için teşekkür ederim.

Kokoreç seviyorsanız davul fırında yapılan farklı bir lezzet olan bu türü mutlaka denemelisiniz. Küçük ve salaş bir mekan. İşletmeci güler yüzlü. Fiyatı makul.

Ufak bir dükkan, oldukça kibar ve beyefendi bir usta tarafından işletiliyor. Kokoreçi davul fırında yapıyor kokoreç sevenlerin mutlaka denemesini tavsiye ederim. Ekmeğin boyutu ve içerisindeki kokoreç miktarı gayet güzel. Ekmek değil gerçek kokoreç tadı alınıyor ve bir yarım, 1 kişinin doyması için yeterli.

Ocak 2025 itibariyle yarım ekmek kokoreç 190 TL, ayran da 10 TL (küçük kapalı ayran.) Kredi kartının geçmediğini de belirteyim.

Lezzetten ve hizmetten oldukça memnun kaldım.

Türkiye'de Süt Kuzusu kokoreç seçenekleri içinde sanırım ilk 20 içine rahatlıkla girer.
Aramadan gitmeyin.
Belli bir saati yok.
Mahmut Usta iyi malzeme ve olmazsa mekanı açmıyor.

Ağız tadı ile yiyebilirsiniz.
Tavsiye ederim.
Akropele giden yol üstünde ana cadde de.
.
6 yıldır bölgeye her geldiğimizde uğramadan geçemez hale geldik.

14:30-19:00 arası mutlaka arayın ayırtın öyle gidin, yoksa mideniz boş dönebilrsiniz.

Her seferinde daha fazla yiyesi geliyor insanın.

Lokum gibi yumuşacık ve çok lezzetli. Emeği geçenlerin ellerine sağlık.

Daha önce adını ve tarzını duymuştum.
Fırında kokoreç gerçi daha önce yemiştim, üstelik geçmiste görev yaptığım okulun kantininde.

Rahmetli Torbeş Mustafa yapardı.

Pehlivan kokoreç biraz farklı fırında renkli kendi suyunun içinde.
Deneyin derim, yumuşak iyi pişmiş ve lezzetli.

Ancak benim favorim yine meşe odunu köyünde pişmiş kıtır kıtır kokoreç.

Yarım ekmek 90 TL, Çeyrek 50 TL (Aralık, 2023).

Tesadüfen denk geldiğimiz kokoreççi, güzeldi. Daha çıtır, kızarmış kokoreçe alışık olduğum için yumuşak dokuda yiyemedim, yiyenler beğendi, kokusu vs. güzeldi, usta ilgiliydi.

İzmir usulü ya da ege usulü dediğimiz sebzesiz kokoreç közde yapılıyorsa ve ekmeğe alınıp doğranip servis ediliyorsa o kokoreç en güzel kokoreçtir. Ama bu da yeri çok farklı daha güzel desem kıyas olacak kömür ustaları darılacak 😄 kuyu tandır dana kokoreçi kuzu gibi yumuşak ve leziz yapan Aydın ustalarına ayıp olacak 😄 şöyle anlatayım eskiden çok kullanılan kırmızı davul fırında yapılıyor. Ekmek arası dolu şekilde geliyor. Lezzeti anlatmaya kelimeler yetmez çok yumuşak ağızda dağılan bir kıvamı var yedikten sonra bir daha yerim diyorsunuz kokoreç meraklısı iseniz. İkinci gidişimde porsiyon kokoreç istedim. 2 yarım fiyatı 1 porsiyon yapıyor. Sanki ekmeğin içindeki toplamdan daha fazla kokoreç geldi. İlk fotoda çeyreğin arka kısmı da sonradan ilave ederek doldurdu. Sadece çeyrek ekmek tercih ettiğim için olabilir. Baharat yoktu ya da yok denecek kadar az idi. Nasıl mı yedim? Resmen kaşıkladim et yemeği yer gibi 😍 bıktım mi hayır. Tok karnına gitmiştim ama karnım şişti tadı damağımda kaldı. Ee herşeyi tadında da bırakmak lazım. Kilo sağlık da önemli. Ellerine sağlık ustanın. Çok teşekkür ederiz bizi böyle temiz lezzetli yumuşak diğerlerinden çok farklı ama çok da güzel bir kokoreç sunduğu için 😊👍👏 yapılış tarzı nasıl olursa olsun yeter ki kokoreç güzel olsun 😉👍 bu arada servis 20. 30 gibi başlayıp 00.30 gibi bazen nadiren 1.30 gibi kokoreç bitiyor..

Bergama merkezde bir dükkan.Fırında kokoreç inanılmaz lezzetliydi. Cumartesi günü 16:00 -16:30 gibi gittik ve kalan son iki yarım ekmeği biz aldık. Dükkan sahibi çok beyefendi bir insan , sohbet etme fırsatımız oldu. Bergama'ya yolumuz düşerse tekrar gideceğim ve herkese de önerebileceğim çok güzel bir işletme. Yeri küçük olduğu için kaldırımdaki masa ve taburelerde oturuyorsunuz. Önünde sokak üstü araç park imkanı mevcut. 2 yarım ekmek kokoreç 2 ayran 330 TL tuttu.

Yolum düştü ve öneri ile deneme fırsatım oldu. Fırında yapıldığı için sanırım biraz yumaşak bir kokoreç. Farklı bir şekilde deneyimlemiş olduk, ben ve oğlum beğendik. Kokusu yoktu, fiyat yarım ekmek 200 TL. Eşim biraz yumaşıklığı nedeniyle yerken zorlandı, o çok pişmişe alışık., söylesek daha fazla saçda pişireblirdi biz atladık. Yolunuz düşmüşken uğrayabilirsiniz rahatlıkla.

Bergamadan geçerken tok olduğum halde fırın kokorecin tadına bakmak istedim ustanın. Gerçekten lezzetli kıvamında bir kokoreç yedim. İçindeki yağın tadı çok güzeldi lokum gibi gidiyor. Baharatı kokoreci öldürmüyor. Ustanın ellerine sağlık. 🤚 Saç ızgarasında kuzu iç yağı var devamlı bu arada. Fotoğrafını ekledim.

Yorum faydalı olduysa lütfen beğenin.