Kendi halinde esnaf lokantalarını çok seviyorum. Tek iddiaları yaptıkları işi iyi yapmak yaptıkları yemeği yaptıkları köfteyi lezzetli temiz güzel şekilde sunmak. Öyle çok büyümek öyle şaşalı ortamlar mekanlar yapmak gibi iddalarını dertleri yok. Dönerci Dursun Usta da aynı bu şekilde küçük salaş kendi halinde bir esnaf mekanı. Meşhur dönerinin yanı sıra köftesi de çok lezzetli. Öğlen yoğun olan mekanda Ankara kalesinin nostaljik ortamında dükkanın önüne atılmış ahşap masa sandalyelerde oturarak geçmişe yolculuk yapıyorsunuz. Otopark sorunu öğlenleri olsa da öğleden sonra gittiğinizde otopark sorunu yok ama tabi bu seferde döner kalmıyor bulursanız köfte şanslısınız. Tabi yoğun müşterisi olmasının yanı sıra döner kalmamasının bir sebebi de az miktarda döner yaptıkları için kalmasını istemedikleri ve de az olur güzel olur mantığıyla küçük döner takıyorlar. Dönerini biraz yağlı bulduğum için beğensem de ben daha çok o mekana gittikçe köfte tercih ediyorum köftesi de az yağlı olmasına karşın çok lezzetli. Güler yüzlü servis yapan personeli ocakta Dursan Usta keyifli lezzetli döner ve köfte yeme imkanı sunuyorlar. Fiyat performans nostalji esnaf lokantası lezzet bir çok anlamda başarılı ve zaman zaman gidilecek bir mekan.

Ankara kalesinde, koy kahvesi hissiyatinda agac altina atilmis ahsap masa ve sandalyeler ve tabiki komur atesinde pismis mis gibi kuzu doner. Kredi karti gecerli degil, koftesi de guzel doner erken bitiyor. Kuzudan doner takan donercilerin sayisinin artmasi dilegiyle.

14.11.2024
Bayadır listemde olan, Ankaralıların öve öve bitiremediği, döner cenneti olan Ankara'da Kale tarafındaki vasat dönerci. Yüzde yüz kuzu etinden yapıyor, denk geldiğim videolarda marinasyonda domates kullandığı bilgisi ile şaşırtıyor Dursun Usta. Mekan oldukça salaş, döneri genelde erken bitiyor, öğlen bittiği bile oluyormuş, şaşırtıcı! 1 porsiyon döner 320 lira, en kral yapan yerden 20 lira daha pahalıya yapıyoruz diyor ustam, peki ödeme nasıl kredi kartı yok, vergiden de kaçın(r)maktan çekinmiyor Dursun Ustam. Peki, çok güzel yemek yiyelim de nasıl olursa olsun. Gelen döner görseldeki gibi, iki parça eti aynı derecede pişmiş bulursanız seviniyorsunuz, arada çıkan döner parçaları büyüklüğündeki yağlar da keyfinize keyif katıyor. Ha kuzunun eşsiz lezzetini alıyorsanız ne ala, dana etinden yapıp daha yumuşak ve lezzetli yapan işletmelere selam olsun. Malesef tekrar deneyimlemeyeceğim bir yer. Size afiyet olsun.

yediğim en iyi köftedir. fiyatını hak eder. o kadar ki şehir dışından gelen tüm misafirlerim her geldiklerinde kale tarafına gidip köfte yemek istediğini söyledi. işletmecisi de çok tatlı bir abimiz.

Gerçek Ankara dönerini güvenle tadabileceğiniz gerçek Ankara esnafı. Kazım abi ve ustamız kültürümüzün en güzel yanlarını işlerine yansıtıyor ve mükemmel bir deneyim yaşatıyorlar. Dönerin yanı sıra ortaya da köfte söylemeyi ihmal etmeyin.

%100 kuzu döner yapan çok yer yok Ankara'da. Esasında başkent insanı da döneri dana-kuzu karışık yapan işletmelere alışık. Ama kuzu etinin müşterisi ayrı oluyor elbette. Ankara kalesindeki bu salaş dükkanın da özel bir müşteri grubu var. Nitekim bir porsiyon döner için 20 dakika bekledik ve ikinci porsiyon maalesef nasip olmadı. Saat 13.20 gibi döner bitti. Mecburen köfte söyledik ortaya, tadımlık. İkisinin de lezzeti iyiydi. Ben köfteyi daha çok beğendim. O da kuzudanmış zaten.
Dönerin içindeki yağ parçaları fazla. Ve et parçaları arasında pişme derecesi farklılıkları vardı. Bu tarz bir et yemek istesem cağ kebabı tercih ederim. Zaten bu et, dönerden çok dikey bir cağ kebabı gibi geldi bana daha çok.
Her ne kadar servisteki arkadaşlar nazik ve güleryüzlü olsa da ben muhtemelen bir daha gitmem buraya. Oturma düzeni, bekleme süresi, bir porsiyon daha sipariş edememe, kredi kartı ile ödeyememe gibi faktörler dönerin lezzetini geride bıraktı benim için.

Öncelikle tevafuk olarak gitmiş olduk.
Salaş bir yer ama hoş bir ortam.
Döner yemek nasip olmadı.
Ama köfte çok güzeldi.
Döner yemeğe de gidebiliriz diye düşünüyorum .

Gerçek Türk döneri budur bence. Sadece kuzu etinden, kuyruk yağı katkılı ve kömür ateşinde. Müthiş aromatik bir döner. Ben Türkiyenin herhangi bir yerinde daha iyisini yemedim. Tek eksisi yanına açık ya da kapalı iyi bir marka ekşi bir ayran olmaması. Bu ayarda bir dönerin yanına basit endüstriyel bir ayran olmaz. Ankara’ya yolum düştükçe mutlaka gitmeye çalışıyorum.

Döneri çok iyiydi. Tadı damağımda kaldı. Sadece nakit geçmiyor. Gelirken nakit getirin. Yanımızda nakit yoktu. Yemeğimizi yedikten sonra nakit çekip getirebileceğimizi söylediler. İlgili bir mekan. Şiddetle tavsiye ediyorum.

kesinlikle abartı değil etten fazla yağ var. zaten yiyemedim bıraktım.midem hala gurul gurul yoğun ishal ve mide bulantım var.ödemeyi yaparken kasaya bakan dayı, ustanın tabağa koyduğu döneri avuçlayıp parmaklarını tezgahın kenarına sürerek yağını sıyırdı.

Biz çok beğendik. 2 kişi pilav üstü döner ve 2 ayrana 880₺ ödedik. 12’de servis başlar başlamaz sipariş verdik. Sıcaktı ve güzeldi.

Döner 400 TL köfte 330 TL. Kuzu döner güzel, köfte lezzeti fena değil ancak hindistan sokak lezzetlerini aratmaz temizlik anlayışı ile masada servis beklemek pek hoş değil.
Gidince önce mekana ve servis yapanlara göz ucuyla bakın derim. Salaş olmak başka zehirlenmenin sınırında gezmek başka