Kişilik...

Sadece biz insanların kişiliği yok, mekanlarında var. Ne olduğunu, ne yapacağını, ne yapabileceğini iyi analiz edip bileceksin.

O kadar uzun yıllardır bildiğimiz mekan. Biz "adından da anlaşılacağı üzere" gözlemeci diye bildik hep.

Yakınlardaki Patlican'in gozlemelerine göre daha uygun fiyatı ile hep ilgimizi cekti.

Bizim için güzel bir kahvaltı, brunch mekanı idi. İngilizce kelime kullandigim için kusura bakmayın ancak Türkçe tam karşılığı yok.

Biz iki kişi gittiğimizde bir gözleme ile yanına bir yumurta söylüyoruz, bu kez menemen dedik ve gözleme... İkram olarak domates, salatalık, turşu geliyor. Yanında çay soyleyince enfes kahvaltı, diye düşünmüştük.

Bakın, menemen o kadar sulu olursa lezzetli olmaz. İddiaya girdik, abime söyledim, domatesleri önceden kesmişler, suyunu salmış, o yüzden ne yumurtanın nede icinde kullanılan yağ (tereyağ yada zeytinyağ) lezzetini alamiyorsun. Abim önceden neden kesmiş olsunlar dedi, hesabı ödemek zorunda kaldı. :))

Hibrit mekan olup, hem öğle yemeğine yetiseyim, hem çok cesidim olsun derseniz ve imkanlariniz, mutfak ve personelimiz yeterli değilse işleri hızlandırmak için böyle kaliteden taviz vermek zorunda kalırsınız.

O domatesleri ya kevgirde bekleteceksiniz, suyu suzulecek yada sipariş gelince doğrayıp katacak ve yeterince zaman soteleyip suyunu buharlastiracaksiniz. Aksi halde suyun içinde yüzen yumurta ikram edersiniz müşteriye.

Şimdi süzülen domates suyu ne olacak demeyin, benim aklıma en az kullanılabilecek on tarif geliyor, en basiti güzel bir domates çorbası da kullanın. Menüde mercimek çorbası var, onun yanına ekleyin. Yada makarna sosunda değerlendirin. Benim aklım ermez, eminim çok daha iyi şekilde değerlendirilebilir. :))

Müşteri kitleside enteresan, çayını söyleyip, kahvehane muamelesi yapıp, sigara tutturuyorlar. Yediniz, kalkın, insanlar otursun, işletmede müşteri kaybetmesin.

Fiyatlar hakkında fikir sahibi olabilmeniz için menünün fotoğraflarını ekledim, fotoğraflara bakabilirsiniz.

Bu zannedersem son gidişim oldu. Gidecek olanlara afiyet olsun.

Ailecek kahvaltı için tercih ettik. Kıymalı kaşarlı ve patlıcanlı kıymalı gözlemesini denedim. Malzemesi bol ve lezzetliydi sıcak bir şekilde kalabalık olmasına rağmen hızlı teslim edildi. Fiyatlar biraz yüksek gözlemeye göre Tavsiye ederim.

Elde açılan yufka ile hazırlanan gözlemeler epey çeşitli ve çok leziz, tertemiz bir işletme, güler yüzlü, hızlı servis, hiç değişmeyen bir kalite standartları var, tavsiye ederim.