Coffexpress Erzurum, şehir merkezine yakınlığı ve geniş bahçesiyle ilk bakışta cazip görünen bir mekan. Özellikle semaverde sunulan çayı ve açık hava oturma alanıyla, kalabalıktan uzaklaşıp kısa bir soluklanmak isteyenler için makul bir seçenek sunuyor. Bahçesi ferah, oturma düzeni sıkışık değil, yeşil detaylar huzur hissi veriyor. Otopark problemi olmaması da Erzurum gibi araç trafiği yoğunlaşan bir şehirde ciddi bir avantaj.

Bu ziyaretimde mango frozen denedim. Sunumu sade, ilk yudumda yoğun bir mango aroması bekledim ama maalesef o meyvemsi canlılık yoktu. Tadı biraz sentetik, kıvamı ise olması gerekenden sulu ve gevşekti. Dondurulmuş içecek kategorisinde değerlendirildiğinde ferahlatıcı olabilir ama “vay be” dedirtecek bir imza tat değil. Sıcak havalarda serinlemek için içilir ama özel olarak mango frozen içmeye gelinecek bir yer olduğunu düşünmüyorum.

Ice Americano ise ayrı bir hayal kırıklığıydı. Kahve gövdesiz, acımsı ve oransal dengesi bozuktu. Su-kahve oranı iyi ayarlanmamış, aroma profili sığ kalmıştı. Kahve konusunda beklentisi olanlar için bu yönüyle biraz zayıf kalıyor.

Çayın ise semaverden servis edilmesi hoş bir detay. Çayın tadı fena değil, dem oranı yeterli ve içimi hafif. Ortamla birleşince çay deneyimi mekanın en kabul edilebilir tarafı diyebilirim. Özellikle kalabalık olmayan saatlerde bahçede oturup semaver çayı içmek keyifli olabilir.

Temizlik açısından gözle görülür bir sorunla karşılaşmadım. Masalar silinmiş, bahçede çöpler yoktu. Ancak yine de detaylarda özen eksikliği seziliyor. “Fena değil ama çok iyi de değil” çizgisinde kalmış. Daha dikkatli bir temizlik ve düzen hissiyle ortamın kalitesi hissedilir şekilde yükselebilir.

Çalışanlar konusuna gelince… Niyetleri iyi, kibarlık gösteriyorlar ama hizmet sektöründe olması gereken temel iletişim becerileri ve pratiklik eksik. Sipariş sürecinde kararsızlık, sunumda yetersizlik dikkat çekiyor. Kimse kaba değil ama organizasyon eksikliği hissediliyor. Gelişmeye çok açık bir ekip, fakat bunun için ciddi yönlendirme ve eğitim şart.

Bahçede oturduğumda aldığım genel hissiyat ise açıkçası beni pek tatmin etmedi. Ambiyans zayıf, düzenleme yetersiz. Sanki bir kafede değil de sıradan bir parkta bankta oturuyormuşum gibi bir hava var. Etrafla kurulan görsel ya da tematik bir bütünlük olmayınca, insan kendini özel bir mekânda değil, rastgele seçilmiş bir açık alanda oturuyor gibi hissediyor. Bu da deneyimin genel kalitesini aşağı çekiyor.

Fiyatlar açısından bakıldığında, Coffexpress Erzurum genel olarak piyasa ortalamasının altında seyrediyor. Özellikle Erzurum’daki benzer mekanlarla kıyaslandığında, çay, kahve ve frozen gibi içeceklerin fiyatlarının daha erişilebilir olduğunu söylemek mümkün. Bu durum, mekanın öğrenci ya da sık uğrayan müşteri kitlesi için cazip olmasını sağlıyor. Kaliteyle tam anlamıyla örtüşmese de, uygun fiyat politikası sayesinde “fiyat/performans” dengesi belli bir seviyede korunuyor.

Genel olarak bakıldığında, Coffexpress Erzurum çay içmek ve sakin bir ortamda kısa süreli vakit geçirmek için tercih edilebilir. Ancak özel bir lezzet deneyimi hususunda ihtiyaçları karşılamakta yetersiz kalabilir. Bir daha gelir miyim? Belki olur da yolum düşer, çay içmek için uğrarım. Ama özel bir plan yapıp kahve ya da frozen için tercih edeceğim bir yer değil. Yine de niyet iyi, ortam sakin, biraz özenle çok daha iyi hale gelebilir.