Van Mutfağı’nın önemli şeflerinden olan Adem Ergin’in kurucusu olduğu bu mekan, Royal Plaza, Alipaşa, İpekyolu Bulvarı Altında yer almaktadır. Adem Şefin, Van’da son birkaç yılda gastronomiye yön veren isimlerin başında geldiğini öğrendik ve bu mekana gitmeyi karar verdik. Girişten itibaren şık, nezih ve Anadolu kültürü ile dekore edilmiş malzemeler ile güzel harmanlanmış bir yer olması dikkatlerden kaçmıyor. Biz Van’a gelmişken bu yöreye has lezzetleri tatmaya karar verdik. Biz iki kişilik mencel sofrasından (keledoş, bademli yahni, iç pilavlı kuzu tandır, doğaba, van tava, catırlı tavuk-hepsi de geleneksel yemeklerdi😊) sipariş verdik. İçecek olarak da nordus şerbesi (içerisi portakal, elma meyve parçacıklarından oluşan bir içecek) tercih ettik. İki kişilik dediğimiz mencel sofrası ile bence 3 kişi hatta 4 kişiye yeterli olabilecek kadar dolulukta porsiyonları vardı. Hepsi birbirinden lezzetli et yemek türleri idi. Çalışanlar ilgili, samimi yaklaşımları ile dikkat çekiyordu. Ayrıca bu mekanda Salı günleri canlı müzik hizmeti de veriliyormuş bunu da öğrenmiş olduk. Van yöresine gelip bu bölgenin lezzetlerinin tadına bakmak istiyorsanız kesinlikle bu restorantı tercih etmelisiniz.